水果坏了，削去烂掉的部分剩下的还能吃吗？

家里买了好多苹果，放了大半个月了，今天看的时候，发现有几个大苹果坏了一点点，把坏掉的削去剩下的部分还能吃吗？

网友/小编解答：水果坏了，削去烂掉的部分剩下的还能吃吗？

苹果的ph值在5以下，是酸性食品，非常适合霉菌和酵母的生长。某些病原微生物和寄生虫卵又可由破损的果皮侵入果质内部，对人体的健康都有一定的危害。

常见的导致水果变质的霉菌有青霉、黑曲霉、灰葡萄孢霉、根霉等，在距离腐烂部位1cm远的部位仍然可以检测到毒素，所以拉掉的水果切掉坏去的部分继续吃是不合适的。