怀孕期间吃卤菜能行吗，孕期吃卤菜好不好(2)
孕妇的营养要保证全面，多吃新鲜的蔬菜跟水果，还有蛋类，要注意多吃营养的东西。卤菜泡在卤汁当中，已经是腌制品，重盐重调味，孕妇吃了以后容易引起水肿，还可以导致血液性的缺氧。因为卤菜当中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐属于强氧化剂，进入人体以后可以使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，所以失去了运氧的能力，容易导致血液性的缺氧。
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