准妈福利 美味鸡汤任意吃
准妈福利 美味鸡汤任意吃
怀孕之前女性可能从来没有好好想过自己要单独加餐,或是要专门的为自己准备一桌好吃的饭菜。怀孕之后就不一样了,为了肚子里的小宝贝能跟上营养,就需要每天都准备可口的饭菜,营养搭配,保障孩子的健康发育和成长,而鸡汤就是最好的营养食材。
1.土鸡汤
对于生活在城市里的准妈咪们来说,能喝上一碗土鸡汤那是一件很幸福的事。因为现在城市里的鸡大部份都是农场出产的鸡,就算打着土鸡的名,也很难找到真正的土鸡。土鸡喂养的时间达一年以上,吃的都是自然的虫子和粮食,不比农场用饲料喂养出来的鸡,有很好的营养成分,对母婴都好。土鸡汤讲究原汁原味,可以蒸汤,也可以煲汤。直接将杀鸡去血之后清洗干净,放入清水和盐,适当放点枸杞和红枣就可以炖了。如果是切块的话,可以加姜片炒两三分钟去血水去腥之后再炖,味道更加鲜美。
2.当归鸡
当归有养血凉血的作用,乌鸡生血补气养神,绝对是怀孕期最好的食补材料。制作也比较简单,杀鸡之后清洁干净,除去内脏后,加适量当归、红花、生地等食补药材。也可视情况而定,不添加这些药材,直接加入生姜即可入沙锅炖。乌鸡不宜过老,炖的火候即要好,又不能过头,也是考验准妈咪们的厨艺。
3.凤姑鸡
说到凤姑鸡,很多准妈咪们可能不知道什么是凤菇,大家去市场上一问就能问得到。如果没有凤菇,用冬菇也可替代。菇内含有很多营养成分和矿物质,能提供母婴所谓的微量元素需求,怀孕之后要多吃菇类。鸡汤营养丰富,有滋补的效果,二者结合效果更好。凤菇鸡余制作比较简单,汤味清中带香,甜中有甘,清淡滋补,很适合准妈咪们饮食。
4.清蒸鸡
清蒸鸡汤在我国南方比较流行,常见的有气锅清蒸,直接将生鸡宰杀之后去毛清洗干净,切片用温开水浸泡去血水,就可以加水进气锅蒸了。据说这样子蒸出来的鸡汤不止是营养丰富有滋补作用,最大的一个特色就是准妈咪们吃了之后不会上火,非常之清淡。蒸出来的食物最大的特色就是,原汁原味,清淡可口,营养也更好,深受准妈咪们的欢迎。不过,北方的准妈咪们可能不是很喜欢清蒸的鸡汤,而是更加喜欢加入了一些配料的鸡汤,认为这样比较有味道,吃起来口感更好。
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