碘盐要随吃随买勿长期存

　　专家介绍，碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏所造成的疾病。我国是世界上碘缺乏病最严重国家之一，在我国1017万智力残疾儿童中，有80%与碘缺乏相关。

　　碘缺乏会给儿童和成年人带来诸如甲状腺肿、青春期甲状腺功能低下等疾病，对青少年的发育和成人的身心健康造成较大的危害。郑州市也属于碘缺乏地区，存在碘缺乏病。

　　专家提醒市民，碘盐要随吃随买，不要长期存放;盛放碘盐的器皿应为有盖的棕色玻璃瓶或陶瓷罐，放在阴凉、干燥处，远离火炉;炒菜、做汤待快熟、出锅时放盐效果好;不要油炒、煎炸、淘洗碘盐。