禽肉不可多吃，孕妇需限量

　　新生儿的身体素质“每况愈下”

　　专家推测，孕妇吃的动物产品中普遍残留的抗生素、激素等，是新生儿有耐药菌产生的重要原因之一。

　　新生儿出现抗生素耐药性的病例如今已越来越常见。根据近年来的出生统计数据显示，新生儿身体素质越来越差、巨大儿越来越多、新生儿畸形率逐年增多。尽管引起的原因很多，但孕期营养的不合理，也有很大关系。王教授说，目前过多动物使用激素饲料“催熟”，孕妇因急于为胎儿补充营养而过多吃肉，营养过剩是一方面，更重要的是此举很可能是引起新生儿激素反应的重要诱因。

　　禽肉中激素对胎儿的影响

　　虽然动物产品残留激素、抗生素的量一般极低，对机体的直接毒性也很小，但长期食用后，很有可能在体内蓄积。婴儿在母体内从胚胎到发育成熟，其发育所需营养都是从母体获得，孕妇在孕期的饮食习惯、健康保健，都对婴儿的发育及出生后的身体素质有直接影响。

　　“孕期营养一定要强调营养摄入的控制，每天吃的肉蛋禽类食物总量应控制在200克之内。” 王教授建议，孕期饮食应忌高热量高脂肪食物，多吃蔬菜水果等富含维生素食物。此外，对孕期体重也应严格管理，每月体重增加不能超过3斤。

　　动物“速成班”，激素显身手

　　牛奶绝不是唯一存在激素残留的食物。目前，水产、家禽，洋快餐到处都有激素的存在。而养殖业使用激素催生饲料，也是行业内的“潜规则”。

　　随着现代化工技术在食品领域的广泛运用，无论是反季节水果和蔬菜，还是鸡鸭鱼肉，都有激素的身影。现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的。鸡由原来的1年多缩短到45天就能长大上市;鸭、鹅等寿命缩短到28天左右，而为了让鱼不产卵，多长肉，甚至给鱼喂含有类固醇激素(即避孕药)的饲料，使它变得体肥膘美。洋快餐里的那些鸡才几十天就由鸡仔变成肥鸡，也是激素在大显身手。总之，动物“速成班”现象已经异常严重。

　　孕妇多吃牛肉影响胎儿健康

　　牛肉中含有丰富的营养、大量的蛋白质是很多人爱吃的食物，可是近来有美国科学家指出，孕妇经常吃牛肉会导致所孕的男胎未来精子数量减少。

　　据美国罗彻斯物大学Shanna Swan 教授分析，牛肉可能有残留生长激素或杀虫剂，可能改变胎儿的睾丸发育，影响其生殖能力。那么孕妇就不能吃牛肉了?非也!学者指出，牛肉的营养价值很高，孕妇只要选用安全的有机牛肉就可避免了。