春季养生—山药胡萝卜鸡汤
山药高糖无脂肪,富含淀粉、胆碱、果胶等,可以改善血液循环,能防止冠心病和脂肪肝,增强机体免疫功能,补中益气,润肺固精,滋养强壮。
食谱原料:
主料:鸡翅根200克,山药、胡萝卜各100克。
调料:葱丝、盐、料酒各适量。
制作方法:
1.鸡翅根洗净斩段,放入沸水中焯透后捞出;山药、胡萝卜去皮,洗净切块。
2.汤煲中加清水,放入鸡翅根、山药、胡萝卜,煮至滚沸后,烹入料酒,转小火煮1小时,加盐调味即可。
适用人群:
大众
健康提示:
1.烹制胡萝卜时最好不要放醋,否则会使胡萝卜中的维生素A原遭到破坏。
2.削皮的山药可以放入醋水中,以防止变色。
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