怀孕期间可以吃剩饭吗，孕期能否吃剩饭(2)

2、滋生细菌：剩饭中容易滋生各种细菌，孕妇吃剩饭易引起胃肠道急性炎症，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。一方面导致营养物质丢失过多，另一方面容易诱发宫缩甚至流产；

3、亚硝酸盐含量过高：剩饭中会产生较高浓度的亚硝酸盐，孕妇吃剩饭会导致摄入的亚硝酸盐浓度增高，长期如此可能会增加致癌、致突变等不良后果的风险。此外，对胎儿的发育也会有不良影响，如导致胚胎停育等。

所以建议孕妇尽量吃新鲜的食物，不吃剩饭、剩菜，以及腌制或卤制的食物，也不要吃袋装的加工食品，或油炸、油煎的食物。另外，食用新鲜蔬菜、水果前需要将其彻底清洗干净，避免摄入残留的农药。