椒盐三鲜—增加孕妇食欲，防止营养缺乏

原料

    鲜鱿鱼100克，鲜虾、带子各50克，洋葱、青红椒各20克，生粉20克，腌料：鸡蛋1只，酒5克，盐3克，糖2克，鸡粉5克，胡椒粉1克，调料：椒盐5克，鸡粉3克，麻油3克。

    做法

    ①将鲜鱿鱼剖洗干净，切成大三角形，用刀在上面剞十字花纹；鲜虾去壳；带子洗净，抹干水分。

    ②把鱿鱼、鲜虾仁、带子放入碗内，加入腌料拌匀，腌5分钟。

    ③洋葱、青红椒洗净后切成丝状。

    ④将生粉倒入盛有三鲜的碗中，顺同一方向搅拌成糊状，再慢慢倒入已烧热600克油的锅中，用猛火炸至身硬，倒起滤油。

     ⑤利用锅中余油10克，放入洋葱、青红椒爆香，再加入三鲜及调料，炒匀上碟便成。

    营养功效

    这里将鲜鱿鱼、鲜虾仁、带子合称为三鲜。三鲜含有大量的蛋白质及丰富的钙质、磷、铁等。此菜能增加孕妇的食欲，防止营养的缺乏，有利于胎儿正常发育。