荷芹鸭丝—调脏补益，孕产妇食用
原料
荷兰豆180克，烧鸭肉（切粗条）180克，中国芹菜60克，红萝卜花、姜花数片，生抽、糖、生粉各半茶匙，姜汁、酒各1茶匙，水2汤匙。
做法
荷兰豆摘好、洗净。中国芹菜洗净，切成段。烧红油锅，放入姜花、红萝卜花、荷兰豆、爆炒数下，攒酒，加入芹菜、鸭丝、芡汁，兜匀上碟即成。
营养特点
荷兰豆益气、安神、助消化，中国芹菜能清肺胃积热，降血压，鸭含有丰富蛋白质、脂肪和磷，属滋补肉类，三种食品配合能达到调脏补益的功用。适合孕产妇食用。
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