孕妇饮食的四个重点事项

　　「怀孕后，饮食上该注意些什么？」许多怀孕女性，尤其是怀第一胎的新手妈妈们会发现，以往很多没注意的事情，这时疑问通通冒出来，今天爱健康就要告诉各位伟大的妈妈们，怀孕时该注意什么呢？

　　妇产医生说到，怀孕的饮食问题，是他门诊过程中遇到最多孕妇询问的问题之一。尤其是现在三不五时新闻爆出某某食物含有有毒物质等，让现代人无不人心惶惶，更不用说一人吃两人补的怀孕时期，准妈妈们一定会加倍关心饮食的议题。爱健康关心身为孕妇的您。

　　对于新手妈妈的疑虑，妇产医师提出许多饮食原则，小编整理出四个重点，希望能让新手妈妈们吃得安心又健康：

　　1. 分散食物的来源与种类

　　青菜很健康，可是有农药残留的问题；牛肉铁质很多，但狂牛症让人望之却步；深海鱼油富含DHA，是怀孕时期的重要营养素，但是深海鱼属于食物链顶端族群，有重金属堆积的问题，对胎儿神经发育有不良影响。所以说，再好的食物来源，吃多反而会出问题。妇产医师建议，分散食物的来源与种类，是确保胎儿发育的最佳方法。

　　另外，怀孕有许多食材禁忌，一不小心会踩到地雷，像是咖啡、薏仁、木瓜、不新鲜的食物等，许多孕妇不小心吃了一点，就会异常担心，怕会影响到宝宝生长。妇产医师遇到这类问题多不胜举，他指出，再不健康的食物，只吃一点点是不会怎么样的，请妈妈们不需过度恐慌。

　　2. 少量多餐，保护肠胃

　　怀孕后，由于肠胃蠕动功能减退，妇产医师提醒孕妇千万不可暴饮暴食，同时在饮食中可增加纤维质的摄取，妇产医师建议每餐的青菜要以「盘」的份量来计算，每餐要一大盘才足够，以避免便秘悄悄地找上门。

　　此外，怀孕时期，孕妇的胃酸会有分泌旺盛的情形，若空腹过久容易导致血糖降低，因此少量多餐会是最适合孕妇的饮食方式。

　　3. 吃素的孕妇绝对可以吃得很健康

　　素食妈妈最担心的，莫过于宝宝所需的营养素会不会有摄取不足的可能？妇产医师建议素食妈妈们可留意铁质、钙质、维生素B12、微量矿物质的摄取。

　　维生素的部分，可选择未精制的全谷根茎类食物，里面提供丰富的维生素B群、纤维质和微量矿物质，至于食用量要多少呢？根据卫生署「新版素食饮食指标」建议，未精制的全谷根茎类食物，至少占一整天全谷根茎类食物的三分之一，也就是说，三餐中要有一餐须以糙米或十谷米取代白米饭。

　　素食食材中有大量的豆制品，是铁质的来源之一，但是豆类含有植酸，会降低铁质的吸收，建议可选择苋菜、紫菜、花生、葡萄干、腰果、芝麻等高铁食物来补充铁质。此外，水果中的维生素C可以促进铁质的吸收，饭后水果或果汁是不错的选择。

　　怀孕妈妈常常有半夜睡觉睡到一半抽筋的情形，表示宝宝正逐渐吸收妈妈的钙质，而对素食妈妈来说，钙质补充更显重要。若是纯素者，可选用豆类和坚果类食物，在烹调时加点醋或柠檬汁，可帮助钙质的吸收。

　　4. 少盐少糖少油脂，多铁多钙多喝水

　　这些饮食原则是老生常谈，妇产医师还是不厌其烦的提醒准妈妈们，务必养成这些好的饮食习惯。尤其是孕妇绝对不可碰酒精类饮品，因为研究证实酒精会对胎儿发育产生不良影响。