脂肪是动、植物油类的统称。它含热量最高,每克供给热能9千卡(每克蛋白质或糖仅产热4千卡)。如果把水分从脑中除净只剩下固体,那么,脂质约占脑重量的1/2。 妊娠30周以前,母体内必须有脂肪蓄积,以便为妊娠晚期、分娩以及产褥期作必要的能量..